GRØN TE CHAO QING
Stegt grøn te refererer til teknikken med at visne teblade i gryden ved at bruge en lille ild i processen med at lave teblade.Gennem kunstig rulning fordamper vandet i tebladene hurtigt, hvilket blokerer for fermenteringsprocessen af teblade, og gør essensen af tejuice fuldstændig tilbageholdt.Stegt grøn te er et stort spring i teens historie.
| Produktnavn | Grøn te |
| Te serie | Chao Qing |
| Oprindelse | Sichuan-provinsen, Kina |
| Udseende | Lang, rund, flad |
| AROMA | frisk, svag og let |
| Smag | forfriskende, græsklædt og astringerende |
| Pakning | 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g til papirkasse eller dåse |
| 1KG,5KG,20KG,40KG til trækasse | |
| 30KG, 40KG, 50KG til plastikpose eller gunny bag | |
| Enhver anden emballage som kundens krav er OK | |
| MOQ | 100 kg |
| Fremstiller | YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO., LTD |
| Opbevaring | Opbevares tørt og køligt til langtidsopbevaring |
| Marked | Afrika, Europa, Mellemøsten, Mellemøsten |
| Certifikat | Kvalitetscertifikat, plantesundhedscertifikat, ISO, QS, CIQ, HALAL og andre som krav |
| Prøve | Gratis prøve |
| Leveringstid | 20-35 dage efter ordreoplysninger bekræftet |
| Fob port | YIBIN/CHONGQING |
| Betalingsbetingelser | T/T |
![u=3403600703,2772671762&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u34036007032772671762fm26gp01.jpg)
Stegt grøn te på grund af den grønne te-tørremetode, der bruges til at stege navnet.I henhold til deres udseende kan de opdeles i tre kategorier: langtidsstegte grønne, rundstegte grønne og fladstegte grønne.Langtidsstegt grøn ligner øjenbryn, også kendt som øjenbrynste.Rundstegt grøn form såsom partikler, også kendt som perle te.Fladstegt grøn te kaldes også flad te.Den langtidsstegte grønne kvalitet er kendetegnet ved en stram knude, grøn farve, duft og vedvarende, rig smag, suppefarve, gul i bunden af bladene.Brændt grønt er rund og stram som en perle i formen, velduftende og stærk i smagen og skumbestandig.
Det fladstegte grønne produkt er fladt og glat, velduftende og lækkert, såsom West Lake Longjing.I handelsevalueringen af øjenbrynstekvaliteten bruges den fysiske standardprøve af juridisk te ofte som sammenligningsgrundlag, generelt ved at bruge højere end standarden, "lav", "tilsvarende" tre prisklasser
![u=3106338242,1841032072&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u31063382421841032072fm26gp011.jpg)
Karakteristika ved
Kvalitetsegenskaberne er: kablet er tæt og glat, spiritusfarven er grøn, bladbunden er grøn, aromaen er frisk og skarp, smagen er stærk og konvergensen er rig, og bryggemodstanden er god.
De vigtigste sorter af stegt grøn te er Eyebrow Tea, Pearl Tea, West Lake Longjing, Lao Zhu Dafang, Biluochun, Mengding Ganlu, Duyun Maojian, Xinyang Maojian, Wuzi Xianhao og så videre.
Klassificering af stegt grøn te
Grøn te er lang og stegt
På grund af de forskellige virkninger af mekanisk eller manuel drift i tørreprocessen har cheng te dannet forskellige former såsom strimmel, rund perle, blæserflad, nål og skrue osv. Ifølge deres udseende kan cheng te opdeles i tre typer : langtidsstegt grøn, rundstegt grøn og fladstegt grøn.Langtidsstegt grøn ligner øjenbryn, også kendt som øjenbrynste.Designet og farven på de færdige produkter er Jane øjenbryn, Gongxi, Yucha, Needle øjenbryn, Xiu øjenbryn og så videre, hver med forskellige kvalitetsegenskaber.Jane øjenbryn: kablet er tyndt og lige eller dets form er som en dames smukke øjenbryn, farven er grøn og frostklar, aromaen er frisk og frisk, smagen er tyk og kølig, suppens farve, bunden af bladene er grøn og gul og lys;Gongxi: Det er den runde te i den langtidsstegte grønne.Det kaldes Gongxi efter raffinering.Formpartiklen ligner perle-te, den runde bladbund er stadig mør og jævn;Regnte: oprindeligt en langformet te adskilt fra Perle-te, men nu fås det meste af Regn-te fra Øjenbrynste.Dens form er kort og tynd, stadig stram, med jævn grøn farve, ren aroma og stærk smag.Spiritusfarven er gul og grøn, og bladene er stadig møre og jævne.Den langtidsstegte grønne kvalitet er kendetegnet ved en stram knude, grøn farve, duft og vedvarende, rig smag, suppefarve, gul i bunden af bladene.
Grøn te er rund og stegt
Udseende såsom partikler, også kendt som perle te.Formen af partiklerne er rund og stram.På grund af de forskellige produktionsområder og -metoder kan den opdeles i Pingchaoqing, Quanggang Hui Bai og Yongxi Huoqing osv. Pingqing: produceret i shengxian, xinchang, shangyu og andre amter.Den raffinerede og distribuerede uldte er koncentreret i Pingshui Town of Shaoxing i historien.Formen på den færdige te er fin, rund og tæt knyttet som perler, så den kaldes "Pingshui Pearl Tea" eller Pinggreen, mens uldteen hedder Pingfried Green.Brændt grønt er rund og stram som en perle i formen, velduftende og stærk i smagen og skumbestandig.
Stegt grøn te fladstegt grøn te
Det færdige produkt er fladt og glat, velduftende og lækkert.På grund af forskellen i produktionsområde og fremstillingsmetode er det hovedsageligt opdelt i tre slags: Longjing, Qiqiang og Dafang.Longjing: produceret i Hangzhou West Lake District, også kendt som West Lake Longjing.Friske blade plukker delikat, kravene til ensartede knopblade ind i blomsten, senior Longjing håndværk er særligt fint, med "grøn, duftende. Kvaliteten karakteristika sød smag og smuk form. Flag pistol: produceret i hangzhou longjing te område omkring og tilstødende Yuhang, fuyang, xiaoshan og andre amter Generøs: produceret i hun amt, anhui-provinsen og Zhejiang Lin an, chun et tilstødende område, med hun amt gamle bambus generøs er den mest berømte Flad stegt grøn te kaldes også flad te.
Stegt grøn te anden klassificering
Tynd og mør stegt grøn te refererer til stegt grøn te fremstillet ved forarbejdning af fine møre knopper og blade.Det er hovedkategorien af speciel grøn te, og hører for det meste til historisk te.Al den ristede grønne te behandlet ved at plukke fine møre knopper og blade hører til den møre ristede grøn te.Det kaldes også speciel ristet grøn te på grund af dets lille udbytte, unikke kvalitet og sjældne materiale.West Lake Longjing og Biluochun er både mør og stegt grøn te.
Forarbejdningsproces for stegt grøn te
Oversigt over Fried Green Tea
Kinas teproduktion, med grøn te for de tidligste.Siden Tang-dynastiet har Kina adopteret metoden til at dampe te og derefter ændret til damp grøn løs te i Song-dynastiet.I Ming-dynastiet opfandt Kina metoden til at stege grønt og fjernede derefter gradvist dampende grønt.
På nuværende tidspunkt er forarbejdningsprocessen for grøn te brugt i vores land: friske blade ① hærdning, ② rulle og ③ tørring
Stegt grøn te er færdig
Grøn efterbehandling er den vigtigste tekniske foranstaltning til at danne kvaliteten af grøn te.Dens hovedformål er fuldstændig at ødelægge aktiviteten af enzymer i friske blade og stoppe den enzymatiske oxidation af polyfenoler for at opnå farven, aromaen og smagen af grøn te.To er at sende græs gas, udvikling af te duft;Tre er at fordampe en del af vandet, så det bliver blødt, øger sejheden, let at rulle.Efter de friske blade er plukket, skal de spredes på jorden i 2-3 timer, og så skal de være færdige.Degreening princip et er "høj temperatur, først høj efter lav", så temperaturen på gryden eller rullen til 180 ℃ eller højere, for hurtigt at ødelægge aktiviteten af enzymer, og derefter passende reducere temperaturen, så knoppen spids og blad kant er ikke at blive stegt, påvirke kvaliteten af grøn te, at dræbe jævnt og grundigt, gamle og ikke koks, bud og ikke rå formål.Det andet princip for efterbehandling er at mestre "dræb gamle blade let, unge blade gamle dræber".Den såkaldte gamle dræbe, er at miste mere vand passende;Den såkaldte bud drab, er passende tab af vand mindre.Fordi enzymkatalysen i unge blade er stærk og vandindholdet er højt, bør de gamle blade aflives.Hvis de unge blade dræbes, ødelægges aktiveringen af enzymet ikke fuldstændigt for at producere rød stilk og røde blade.Vandindholdet i bladene er for højt, væsken er let at tabe ved rulning, og den er let at blive grødet ved presning, og knopper og blade er nemme at knække.Tværtimod bør lave, grove gamle blade aflives møre, grove gamle blade har mindre vandindhold, højt celluloseindhold, ru og hårde blade, såsom at dræbe grønne blade med mindre vandindhold, svære at danne ved rulning og lette at knække. ved tryk.Moderate tegn på de grønne blade er: bladenes farve skifter fra lysegrøn til mørkegrøn, uden røde stængler og blade, bladene er bløde og let klistrede, de ømme stængler og stængler er foldet konstant, bladene klemmes tæt ind i en gruppe, let elastisk, forsvinder græsgassen, og teduften afsløres.
![u=1422915227,2114194042&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u14229152272114194042fm26gp011.jpg)
Steg grøn te
Formålet med rulning er at reducere volumen, lægge et godt grundlag for stegning og formning samt ødelægge bladvævet passende, så tesaften er let at brygge og modstandsdygtig over for brygning.
Æltning opdeles generelt i varm æltning og kold æltning, den såkaldte varm æltning, er at dræbe grønne blade uden at hobe sig op under varm æltning;Den såkaldte koldæltning, er at dræbe grønne blade ud af gryden, efter en periode at sprede sig, så bladtemperaturen falder til en vis grad af æltning.De ældre blade har et højt indhold af cellulose, og det er ikke nemt at blive strimler ved rulning, og det er nemt at bruge varm æltning.Avancerede møre blade lette at rulle i strimler, for at bevare god farve og aroma, brug af kold æltning.
På nuværende tidspunkt, ud over produktionen af Longjing, Biluochun og anden håndlavet te, rulles langt størstedelen af teen på rullemaskine.Det vil sige, læg de friske blade i æltetønden, dæk rullemaskinens dæksel, og læg et vist tryk til rulning.Princippet om tryk er "let, tungt, let".Det vil sige at trykke forsigtigt først, og derefter gradvist forværre, og derefter langsomt reducere den sidste del af trykket og ælte i cirka 5 minutter.Destruktionshastigheden af rullende bladceller er generelt 45-55%, og tesaften klæber til bladoverfladen, og hånden føles smurt og klistret.
Stegt grøn te til tørre
Der er mange tørremetoder, nogle med tørretumbler eller tørretumbler tørring, nogle med grydeyngel tør, nogle med rullende tøndeyngel tør, men uanset hvilken metode, er formålet: en, bladene på basis af efterbehandling fortsætter med at gøre ændringer i indholdet, forbedre den interne kvalitet;For det andet, på grundlag af rullende efterbehandling af rebet, forbedre formen;Tre, udledning af overdreven fugt, forhindrer meldug, let at opbevare.Endelig skal tebladene efter tørring opfylde de sikre opbevaringsbetingelser, det vil sige, at fugtindholdet skal være i 5-6%, og bladene kan brydes i stykker i hånden.
Anmeldelse af stegt grøn te
Langtidsstegt grøn efter raffinering til øjenbrynste.Blandt dem, Jane øjenbryn form stram knude, farve grøn pynte frosting, suppe farve gul grøn lys, kastanje duft, blød smag, gul og grøn bladbund, såsom formen på boblen, grå, duften er ikke ren, røg for de næste fil produkter.
(1) Standardprøven af øjenbrynste til eksport kan opdeles i: Tezhen, Zhenmei, Xiu Mei, Yucha og Gongxi.Se tabellen for specifikke designs og varianter.Kvalitetskrav for hver farve: normal kvalitet, ingen farve, ingen tilsætning af duft- eller smagsstoffer, ingen ejendommelig lugt og ingen indeslutninger uden te.
(2) øjenbryn te klassificering princip Handel evaluering af øjenbryn te kvalitet, ofte bruge juridisk te fysisk standard prøve som grundlag for sammenligning, generelt bruge end standarden "høj", "lav", "tilsvarende" tre kvaliteter af prisfastsættelse.Klassificeringen af øjenbrynste blev udført i henhold til tabellen, idet man tog Tezhen Grade 1 som eksempel.
Handelsstandard for eksport af øjenbrynste (vedtaget af Shanghai Tea Company i 1977)
Te råvare te kode udseende karakteristika
Særlige Zhen specialkvalitet 41022 delikat, stram lige, med Miao Feng
Niveau 1 9371 fint tæt, tungt solidt
Niveau 2 9370 stram knude, stadig tung solid
Jane øjenbryn niveau 9369 stram knude
Niveau 9368 stram knude
Klasse 3 9367 lidt tyk løs
Grade 4 9366 groft fyrretræ
Ingen klasse 3008 groft løs, let, med enkel stilk
Regn te niveau 8147 kort stump fine sener
Super grade 8117 ømme sener med strimler
Xiu Mei Level I 9400 ark med bånd
Grade II 9376 flaget
Level 3 9380 lettere tyndt stykke
Teskiver 34403 lys fine Gongxi special 9377 farveudsmykning, rund krogform, tungere solid
Niveau 9389 farve stadig køre, rund krog form, stadig tung solid
Anden klasse 9417 farve let tør, mere krog, kvalitets lys
Niveau 3 9500 farve tør, tom, krog
Ikke - klasse 3313 hul løs, flad, kort stump
Klassificeringen af øjenbrynste er opdelt i tevægten i luftsorteringsmaskinen;Størrelsen på telegemet bestemmes efter størrelsen på sigtehullet i den flade runde maskine
![u=4159697649,3256003776&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u41596976493256003776fm26gp01.jpg)
Te er kort
Dens teprodukter omfatter Dongting Biluochun, Nanjing Yuhua Tea, Jinjiu Huiming, Gaoqiao Yinfeng, Shaoshan Shaofeng, Anhua Songneedle, Guzhangmaojian, Jianghua maojian, Dayong maojian, Xinyang maojian, Guiping Xishan Tea, Lushan så Xianhao og Wuzi Yunhau.
Her er en kort beskrivelse af to produkter, såsom Dongting Biluochun: fra Taihu-søen i Wuxian County, Jiangsu-provinsen, den bedste kvalitet af Biluochun-bjerget.Formen af kablet er fin, jævn, krøllet som en snegl, pekoe er blottet, farven er sølvgrøn skjult cui blank;Endoplasma duft varig, suppens farve er grøn og klar, smagen er frisk og sød.Bunden af bladene er øm og blød og lys.
Guldpris huiming: produceret i yunhe amt, Zhejiang-provinsen.Det blev opkaldt efter guldmedaljen ved Panamas verdensudstilling i 1915. Kablets form er fint og pænt, Miao-showet har en top, og farven er grøn og pyntet.Endoquality duft er høj og holdbar, med blomster- og frugtduft, klar og lys suppefarve, sød og forfriskende smag, lysegrønne og lyse blade.
Relaterede nyheder
Kinas første "foreløbige produktionslinje for grøn te til rengøring" blev udviklet med succes
Arrangeret af anhui-provinsens landbrugsudvalg, baseret på teknologistøtteenheden, anhui landbrugsuniversitetsprofessor xiao-chun wan for projekt chefekspert for afdelingen for landbrugsprojekt 948 "eksportregionens karakteristiske tebehandlingsteknologioverførsel og industrialisering af" fokus på forskningsindholdet " i begyndelsen af den traditionelle grøn te ren produktion", den 6. december i Hugh zhengning amt gennem ministeriet for landbrug ekspert argumentation af organisationen.
Denne produktionslinje er den første rene forarbejdningslinje til den primære forarbejdning af ristet grøn te, som er integreret med automatisering og kontinuitet uafhængigt designet og bygget i Kina.Det har ændret status for enkeltmaskinedrift i Kinas eksisterende teproduktion, realiseret hele processen med kontinuerlig produktion fra friske blade til tørret te og givet en god platform til at realisere digital produktion.Automatisk kontrolteknologi er vedtaget for at realisere den digitale kontrol af hele produktionsprocessen.Gennem udvælgelse og udnyttelse af ren energi, udvælgelse af rene forarbejdningsmaterialer, forurenings- og støjkontrol og forbedring af behandlingsmiljøsanering er den rene forarbejdning blevet realiseret.
Eksperterne, der deltager i demonstrationen, er enige om, at denne produktionslinje har bibeholdt og videreført egenskaberne og fordelene ved forarbejdningsmaskineriet i vores traditionelle rørte grøn te og har nået det avancerede niveau for den internationale lignende produktionslinje på det overordnede design niveau, og designniveauet for nogle enkelte maskiner har endda nået det internationale førende niveau.Produktionslinjens fødsel markerer, at den primære produktion af stegt grøn te i Kina virkelig er trådt ind i en æra med renlighed, automatisering, kontinuitet og digitalisering.Det vil i høj grad forbedre forarbejdningsniveauet for Kinas traditionelle stegte grønne te og forbedre Kinas teeksports evne til at tjene udenlandsk valuta.
