BIND GUAN YIN
| Produktnavn | Grøn te |
| Te serie | Bind Guan Yin |
| Oprindelse | Sichuan-provinsen, Kina |
| Udseende | flad, glat og rund |
| AROMA | frisk og høj duft |
| Smag | blød og frisk |
| Pakning | 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g til papirkasse eller dåse |
| 1KG,5KG,20KG,40KG til trækasse | |
| 30KG, 40KG, 50KG til plastikpose eller gunny bag | |
| Enhver anden emballage som kundens krav er OK | |
| MOQ | 100 kg |
| Fremstiller | YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO., LTD |
| Opbevaring | Opbevares tørt og køligt til langtidsopbevaring |
| Marked | Afrika, Europa, Mellemøsten, Mellemøsten |
| Certifikat | Kvalitetscertifikat, plantesundhedscertifikat, ISO, QS, CIQ, HALAL og andre som krav |
| Prøve | Gratis prøve |
| Leveringstid | 20-35 dage efter ordreoplysninger bekræftet |
| Fob port | YIBIN/CHONGQING |
| Betalingsbetingelser | T/T |
Teen, kendt som Tieguanyin, er en af de ti mest berømte teer i Kina, der tilhører kategorien grøn te.Oprindeligt produceret i Xiping Town, Anxi County, Quanzhou City, Fujian-provinsen, blev det opdaget i 1723 - 1735. "Tieguanyin" er ikke kun navnet på te, men også navnet på te-træ-sorten.Tieguanyin te er mellem grøn te og sort te og hører til kategorien semi-fermenteret te.Tieguanyin te har en unik "concept tone charme", delikat duft og elegant charme.Ud over sundhedsplejefunktionerne i generel te har den også funktionerne anti-aging, anti-arteriosklerose, forebyggelse og helbredelse af diabetes, vægttab og bodybuilding, forebyggelse og helbredelse af karies, fjernelse af varme, mindske intern varme, anti -rygning og dekantering.
Tieguanyin indeholder høje aminosyrer, vitaminer, mineraler, tepolyfenoler og alkaloider.Det har en række forskellige næringsstoffer og medicinske ingredienser og har funktionen som sundhedspleje.I det 8. år af Republikken Kina blev det introduceret fra Anxi, Fujian-provinsen til prøveplantning i Muzha-området, opdelt i "Hongxin Tieguanyin" og "Qingxin Tieguanyin".Det vigtigste produktionsområde var i Wenshan-stadiet, træet var af vandret spændingstype, med ru og hårde grene, relativt løse blade, færre knopper og tykke blade og lavt udbytte.Kvaliteten af plantningen af tepakken var dog høj, og produktionsdatoen var senere end Qingxin Wulongs.Dens træform er let, bladet er elliptisk, bladet er tykt kød meget.Bladene er spredt fladt.
Historisk udvikling
Tieguanyin skabte tid
Det står i loven om teproduktion i det øvre Ming-dynastiet i Qing-dynastiet, at "oprindelsen af grøn te (dvs. oolong te): de arbejdende folk i Anxi, Fujian-provinsen skabte og opfandt grøn te i det tredje til trettende år ( 1725-1735) af Yongzheng fra Qing-dynastiet, som først blev introduceret til det nordlige Fujian og derefter til Taiwan-provinsen.
På grund af sin fremragende kvalitet og unikke duft er Tieguanyin blevet kopieret af hinanden forskellige steder, og har spredt sig til Oolong-teområder som det sydlige Fujian, det nordlige Fujian, Guangdong og Taiwan.
I 1970'erne begyndte "Oolong te-feberen" i Japan, og Oolong-te blev populær over hele verden.Jiangxi, Zhejiang, Anhui, Hunan, Hubei, Guangxi og nogle andre områder med grøn te har introduceret produktionsteknologien til oolong-te og udført "grøn te til oolong-te" (grøn te til oolong-te).
Oolong te i Kina har fire store produktionsområder: det sydlige Fujian, det nordlige Fujian, Guangdong og Taiwan.Fujian har den længste produktionshistorie, den største produktion og den bedste kvalitet.Den er især berømt for sin Anxi Tieguanyin og Wuyi Rock Tea.[1]
Tieguanyin navn oprindelse
I de sene Tang- og tidlige Song-dynastier boede en fremtrædende munk ved navn Pei (almindeligt navn) i Anchang Yuan i Shengquan Rock, øst for Anxi Suman Ma-bjerget.Han lavede te alene og lærte det til landsbybeboerne, som kaldte te for det hellige træ.I det sjette år af Yuan Feng (1083), da Anxi blev ramt af en alvorlig tørke, blev Mester Puzu inviteret til at bede om regn og frugtprøve.Landsbyboerne inviterede Master Puzu til at blive i Qingshuiyan.Han byggede et tempel og byggede en vej til gavn for landsbybeboerne.Da han hørte om de medicinske virkninger af hellig te, tog han til Shengquan Rock hundrede kilometer væk for at spørge landsbyboerne til råds om, hvordan man planter te og hvordan man laver te.Han transplanterede også hellige træer.
En dag, Master Pu Zu (forfaderen til klart vand) bade og ændre duften af Buddha før det hellige træ klar til at plukke te, fandt en smuk føniks drikker te røde knopper, og snart er der Qiang (almindeligvis kendt som små gul hjorte) for at spise te, så han denne scene, meget sukkede: "skabelsen af verden, virkelig hellige træer."Stormester Qingshui vendte tilbage til templet for at lave te og brygge te med den hellige kilde.Han tænkte ved sig selv: de hellige fugle, de hellige dyr og munkene deler den hellige te, og de himmelske helgener er der også.Siden da er Tiansheng te blevet den hellige side af hans behandling af landsbyboere.
Den forfædres herre over klart vand videregav også sin måde at dyrke og lave te på til landsbybeboerne.Nanyan foden, en pensioneret jagtgeneral "Oolong", fordi han gik op ad bjerget for at plukke te jagt utilsigtet opfandt den rystende grønne proces og gæringsproces, gjorde TianSheng te aroma er mere fod, smag mere blød.Folk til at lære af ham, senere, med denne teknologi til at lave te, vi alle kaldte oolong te.
Wang Shi-lad forlade for at besøge slægtninge og venner, fandt denne te ved foden af South Rock.I det sjette år af Qianlongs regeringstid (1741) blev Wang Shi indkaldt til hovedstaden for at hylde assistentministerens kvadratiske bud fra Ritualafdelingen og præsentere te.Efter at Fang Bao havde smagt teen, følte han, at det var teens skat, så han præsenterede den for Qianlong.Qianlong tilkaldte Wang Shirang for at spørge, hvor teen kom fra.Wang forklarede oprindelsen af teen i detaljer.
Tieguanyin oprindelsesfordeling
Anxi County er ikke kun hjembyen for den verdensberømte te, men også fødestedet for den nationale berømte oolong-te og eksportbasen for oolong-te i Fujian-provinsen.Anxi te produktion har en lang historie, naturlige forhold, fremragende kvalitet te.
Klassificering af sorter
I henhold til fermenteringsgraden og produktionsprocessen kan de færdige produkter fra Tieguanyin groft klassificeres i tre typer, nemlig aromatype, luzhou-smagstype og Chen-dufttype.
Tieguanyin med klar duft: den smager let og let sødt på spidsen af tungen.Den er tilbøjelig til moderne teknologi og har den største andel på markedet.Qingxiang type Tieguanyin farve grøn, klar suppe, duftende aroma, tydelige blomster, blød smag.Fordi den nye te er kold, kan ikke drikke for meget, ellers vil der være en vis grad af maveskade, søvnløshed.
Luzhou-smag Tieguanyin: Luzhou-smag er blød i smagen, lang i aroma og sød i smag.Det er et produkt fremstillet af ristning og oparbejdning af teblade fremstillet ved traditionel teknologi.Luzhou smagstype Tieguanyin har karakteristika af "duftende, tyk, blød og sød".Den er mørk i farven, gylden i farven, ren i duften og tyk i smagen.Sammenlignet med den klare smagstype er Luzhou-smagstypen Tieguanyin varm af natur og har funktionerne til at slukke tørst og fremme blodgennemstrømningen, oplive milten og opvarme maven.
Chen Xiang Tieguanyin: Chen Xiang Tieguanyin, også kendt som gammel te eller moden te, er lavet af Luzhou eller Qingxiang Tieguanyin efter langtidsopbevaring og gentagen oparbejdning, og hører også til semi-fermenteret te.Chen Xiang Tieguanyin har karakteristika af "tyk, blød, fugtig og blød".Den er kendetegnet ved mørk farve, rig suppe, sød og blød, og aloe rimer.Dens karakteristika og smag er tæt på Pu'er-te, sort te og mørk te, og der er kraftig historisk og kulturel nedbør.
Trækulsristet Tieguanyin er en slags Tieguanyin-aroma, som også er den sidste proces til at ændre kvaliteten af færdig oolong-tebehandling.Det er stegeprocessen af Tieguanyin teblade med klar smag, efter at der er brugt trækul.Tiden, hyppigheden og temperaturen af bagningen afhænger af individuel smag og marked.
Tieguanyin forarbejdningsteknologi
Produktionsproces af Tieguanyin
plukke
Spire i slutningen af marts, året er opdelt i fire årstider, kornregn til begyndelsen af sommeren (fra midten af slutningen af april til begyndelsen af maj) for foråret te, produktionen på 40-45% af den årlige samlede produktion;Sommersolhverv til let varme (fra midten af slutningen af juni til begyndelsen af juli) for sommerte, produktionen tegner sig for 15-20%;Start af efterår til slutningen af varme (begyndelsen af august til slutningen af august) for sommer te, produktionen tegner sig for 25-30%;Efterårsjævndøgn til kold dug (fra slutningen af september til begyndelsen af oktober) for efterårste, produktionen tegner sig for 25-30%.Vækstzone forskellige teblade bør adskilles, især tidligt grønt, eftermiddagsgrønt, sent grønt til strengt adskilt fremstilling, med den bedste kvalitet.
Tieguanyin te har en speciel plukketeknik.I stedet for at plukke meget ømme knopper og blade, plukkes der 2-3 blade af modne og nye skud, almindeligvis kendt som "åben plukning", hvilket betyder plukning, når bladene er blevet helt udvidet til stående knopper.
Cool grøn
De friske blade opsamles i overensstemmelse med standarden og tørres derefter i solen.Soltid om eftermiddagen kl. 16.00, når solen er blød, blade skal være tynde, for at miste den oprindelige glans, bladfarve mørke, bløde håndforme blade.Parietallappen falder, vægttab på omkring 6-9% er moderat.Flyt derefter ind i rummet efter at have lavet grøn cool.
Gør grønt
Shake green og stall fase, samlet kendt som grøn.At lave grøn te er af høj teknologi og fleksibilitet, hvilket er nøglen til at bestemme kvaliteten af uldte.Når bladene rystes, gnides kanterne af bladene, og cellerne i kanten af bladene beskadiges.Efter at være blevet spredt, under visse temperatur- og fugtighedsforhold, sammen med det gradvise tab af vand i bladene, oxiderer polyfenolerne i bladene langsomt under påvirkning af enzymer og forårsager en række kemiske ændringer, og danner dermed de unikke kvaliteter af oolong te .
De friske blade af Tieguanyin er hypertrofiske, og tiden til at gøre grønne forlænges ved at ryste igen.Rystning er 3-5 gange i alt, og antallet af omdrejninger af hver rystning er fra mindre til mere.Efter rystning grøn spredning varighed fra kort til lang, spred bladtykkelse fra tynd til tyk.Anden og tredje gang omrystning skal rystes, indtil den grønne smag er stærk, friske blade er stive, almindeligvis kendt som "return til solen", og vandindholdet i stængelblade er omfordelt og afbalanceret.For det fjerde, fem gange ryst grønt, afhængigt af den grønne bladfarve, duft ændre grad og fleksibelt greb.Lav moderat grønne blade, vermilion rød bladrand, gul-grøn midterste del af bladene (halvmoden banan hudfarve), hævede blade, bladrand tilbage krøller, ske-formet fra bagsiden af bladene, udsender orkidé duft, blade vises grøn pedikel, grøn mave rød kant, let skinnende, bladrand lys rød grad er tilstrækkelig, stilk epidermis viser rynket.
traditionel
Stegt grønt skal være rettidigt, da grøn bladgrøn smag forsvandt, skal duften udføres.Rulning, bagning: Bind Guanyins rulning gentages mange gange.Ælt først ca. 3-4 minutter, fjern blokeringen efter første stegning.Efter tre æltning og tre ristning ristes testrimlerne ved en langsom ild på 50-60 ℃ for at få de færdige produkter til at have en koncentreret aroma, blød smag og lyst udseende.Overfladen af testrimlerne er agglutineret med et lag hvid frost.Æltning, rulning og bagning gentages mange gange.Indtil udseendet er tilfredsstillende.Til sidst bages og tørres det færdige produkt.
Fan jian
Efter langsomt ristet te er vinket til sidst, fjern stilkstykkerne, urenheder er færdige produkter
Shake green teknologi
Tieguanyin foreløbige rysteteknologi som et eksempel på specifik forklaring:
1 "vand" for at få høj duft og "grøn" er nøglen
At ryste grønt er nøglen til at lave god Tieguanyin, og "vand" er et af hovedformålene med at ryste grønt.Det såkaldte "vandløb" betyder, at "en betydelig mængde aromatiske stoffer indeholdt i ømme stængler" og aminosyrer og non-ester catechiner, hvis indhold er 1-2 gange højere end knopblade, spredes til blade med vand, hvilket får dem til at kombineres med effektive stoffer i blade, og sammen omdannes de til højere og stærkere aromatiske stoffer.
2. "Tre forsvar, et angreb og et supplement"
Tieguanyin shake green operation kendt som "tre administrerende et supplement", nemlig den første og anden bølge grønt passende lys, omdrejninger er ugunstige og for meget, park grøn mellem den passende korte, generelt de første 3 minutter, den anden bølge grønne 5 minutter, for at undgå at gøre fugt tabt for meget, for at holde det grønne blad fysiologisk aktivitet, gør de visnende blade langsomt efter komplekset "live".Til den tredje og fjerde ryste grøn er at ryste tungt, ryste nok, så bladet kanten har en vis skade, der er grøn, lugt emission, generelt den tredje ryste grøn 10 minutter, den fjerde ryste grøn 30 minutter."Et supplement" er i den fjerde shake den grønne shake er utilstrækkelig, bladene "rød ændring" er ikke nok, og derefter lave en shake.Hver gang antallet af omdrejninger skal være fra mindre til mere, er stoptiden også fra kort til lang.Den første, to, tre gange stop grønne stop til grøn gas forsvandt, overfladen af bladene svækket ned, er det nødvendigt at ryste "live" i tide, for ikke at miste for meget vand blade og "død grønne".
3. Tag fat i graden af "vandeliminering"
"Spredning af vand" er tab af vand i te.Den korrekte kontrol med "vandeliminering" er det tekniske punkt ved at ryste grønt.Varier efter årstid, klima og variation.Tie guanyin ryste grøn "vand eliminering" moderat greb, bør forstå "forår eliminering, sommer rynke, efterår vand vagt fast" princippet.
4. Mestre graden af "gæring"
Mestre graden af "gæring".Bør gøre "forår og efterår duft, sommer og andre røde"-princippet, fordi foråret og efteråret sæsonen temperatur er relativt lav, blade røde langsommere, hjælpe ryste grønne kan ryste for at stilke bladvand "forsvinder", der er en højere klar blomst eksponering , og afslut derefter.Temperaturen af sommer te er højere, mens bladene ryster, mens "gæring", kan ikke vente på "stængel blade forsvinder, der er en høj duft".Det vigtigste er at se de røde blade moderat, vil straks afslutte, ellers vil ændringen være "gæring" overdreven, reducere kvaliteten.
5.Lav temperatur og lav luftfugtighed nordenvind dag
Det nordlige vejr er en god dag til at lave te af høj kvalitet.Fordi under denne slags vejr, kan den enzymatiske oxidation af polyphenoler i bladene langsomt, langsomt, bladgæring grønt ryste til "stammeblad", gør indersiden af blade indeslutninger kan være fuldt ud i stof, aroma og smag af te ved samme tid, under den lave temperatur sui betingelse, blade indeslutninger kemiske ændringer langsomt, omdannelsen af materiale ophobning end forbrug, og er befordrende for at ryste grøn som "grøn", "slice" kan køre glat.De rigelige effektive stoffer i stænglen kan udnyttes fuldt ud, så "nordenvindsdagen" er et godt vejr til at lave guanteaer på.
Den vigtigste effekt
Tieguanyin er en slags dyrebar naturlig drik med skønheds- og sundhedsfunktioner.
Skønhed, vægttab og anti-aging
Kombinationen af rå catechiner af tieguanyin har en stærk antioxidantaktivitet, som kan eliminere reaktive iltmolekyler i celler og dermed forhindre den menneskelige krop i at ælde sygdomme.Indholdsforholdet af mangan, jern, fluor, kalium og natrium i Anxi Tieguanyin te er højere end i andre teer, og det høje fluorindhold rangerer først blandt alle teer, hvilket har bemærkelsesværdig effekt på forebyggelse og behandling af tandkaries og senil osteoporose .
At få venner er godt for dit humør
Tieguanyin spiller en unik rolle i at underholde gæster, få venner og dyrke personlig moral.Anxi Iron Guanyin trænger til brygning.Når du modtager gæster, er det nødvendigt at koge vand og vaske koppen.Under forberedelsesprocessen beder gæster og værter om varme.Gæsten nipper til te, mens de chatter med værten om fortiden, processen er meget harmonisk og elskværdig, så den programmerede brygning og drikke gør folk rolige og befordrende for nærende sex og behagelig følelse.
Kræftforebyggelse gør sapiens smartere
Tieguanyin har et højt indhold af selen, og rangerer i spidsen for de seks slags te.Selen kan stimulere immunproteiner og antistoffer mod sygdom, hæmme forekomsten og udviklingen af kræftceller.Samtidig har Anxi Tieguanyin effekten af at forbedre intelligensen.
Britiske videnskabsmænd har fundet ud af, at surhedsgraden og alkaliniteten af kroppens hjernevæsker er relateret til IQ.Te er en basisk drik, Anxi Tieguanyins alkalinitet er betydelig, så regelmæssigt at drikke kan justere kroppens syre-base balance, forbedre folks intelligenskvotient.
Tieguanyin er rig på vitaminer, koffein, aminosyrer, mineraler, tepolyfenoler og så videre.
Opdater,
Tieguanyin kan opfriske sindet, og dets funktion ligger hovedsageligt i koffeinen i te.Koffein har den funktion at stimulere centralnervesystemet, fremme tænkning og forbedre effektiviteten.Derfor, efter at have drukket te kan bryde søvn, forfriskende, for at lindre træt, klart sind, forbedre tænkning, kan forbedre mundtlige forsvar evne og matematisk tænkning svar.På samme tid, fordi Tieguanyin indeholder polyphenoler og andre forbindelser, opvejer de negative virkninger af ren koffein på den menneskelige krop.
Hæmning af hjerte-kar-sygdomme
Tepolyfenoler indeholdt i Tieguanyin spiller en vigtig rolle i fedtstofskiftet.Højt indhold af kolesterol og triglycerider i menneskekroppen, fedtaflejring i blodkarrenes indre væg, dannelse af aterosklerotisk plak efter proliferation af glatte vaskulære muskelceller og andre hjerte-kar-sygdomme.
Tepolyphenoler, især katekinerne EKG og EGC i tepolyphenoler og deres oxidationsprodukter, såsom theaflavin, hjælper med at hæmme denne form for makulær hyperplasi, reducere dannelsen af hæmagglutinationsviskositetsforøget fibrinogen og klare blodkoagulation, hvilket hæmmer aterosklerose.
Behandling af tandallergi
Tieguanyin te har en bedre anti-allergi effekt.Smid ikke Tieguanyin te efter at have drukket.Det kan "genbruges" og tygges i munden, især i tænderne med allergi.Du kan også putte frisk Tieguanyin-te direkte i de følsomme dele af tænderne og tygge forsigtigt.Når man tygger Tieguanyin-te til behandling af tandsmerter, er det ikke nødvendigt at vælge Tieguanyin-te af høj kvalitet.
Bind Guanyins liv
1. Ved skoldninger eller forbrændinger kan passende mængde Tieguanyin-te afkoges for at få tyk saft.Efter hurtig afkøling kan den berørte del nedsænkes i tevandet.Te kan også bruges til at smøre på såroverfladen, 4-5 gange dagligt.
2, bilsyg og fuld med en lille kop varm te, tilsæt 2-3 milliliter sojasovsdrik.Denne metode kan også bruges til at lindre beruselse.
3, tænder blødende tandkød kan ofte drikke te, fordi te er rig på vitamin C, jern og hæmostatiske ingredienser, kan gøre tandkødet hård, kapillær elasticitet øges, forhindre blødning.
4, dårlig ånde eller overdreven rygning forårsaget af hjertebanken, kan kvalme bruges Tieguanyin gurgle og drikke den rigtige mængde af stærk te til at lindre.
5, forebyggelse og behandling af børns tandcaries fluorid i te kan forhindre tænder i det orale sure miljø affosforisering, afkalkning, så ofte med te gurgle kan forhindre caries.
6. Inflammation og hævelse af rynker i spædbørns hud kan koges med Tieguanyin-te og derefter bringes til den passende temperatur til spædbarns udvendig vask.
7, for træt til at lave en kop ny te at drikke, kan hurtigt fjerne træthed, genoprette energi.
8. Overvægtige mennesker kan ofte drikke te, især oolong te, som har en god effekt på vægttab.
9. Mennesker med højt kolesteroltal og hjerte-kar-sygdomme drikker en kop te hver dag, som kan reducere kolesterol og beskytte hjerte-kar-sygdomme.
10, tab af appetit, urin gule mennesker kan drikke mere lys te
11. Folk, der spiser for meget fedtet og ubehageligt, kan drikke stærk varm te, såsom at drikke murstenste eller tuo-te, som har bedre fedtet opløsningseffekt.
12. Personer med mild irritation kan drikke Tieguanyin for at opnå mindsket indre varmeeffekt.
Tieguanyin tesmagningsguide
Tieguanyin drikker måde
Brug små keramik GRYDER, kopper (små kopper), først med kogende vand, og fyld derefter gryden med halvdelen til to tredjedele af tekandens kapacitet, kogende vand.De første to kurser te bliver normalt kasseret, fordi tebladene stadig er støvede og let brændte, hvilket gør dem uegnede til at drikke.Disse to kopper vand bruges til at varme koppen op, og efter to kopper vand er koppen varm og klar til at blive vasket.Hæld det tredje kogende vand i tekanden og hæld teen i tekanden i 1-2 minutter.
Tieguanyin bryggefærdigheder
Vi bør starte med vand, testel og bryggetid.Vand til at bruge bjergkildevand som den bedste, god vandkvalitet kan bedre udspille kvaliteten af te.Det er bedst at ligge i blød i 100℃ kogende vand.
1. Duftserieprodukter: Råvarerne er alle fra tetræerne, der er plantet i stenmatrixjorden i stor højde i Anxi, Tieguanyins fødested, med de omfattende karakteristika "friskhed, duft, rim og skarp".
Blødningsmetode: hver 5-10 gram i koppen, med kogende vand, kan den første suppe 10-20 sekunder hældes ud af teen, efter forlængelsen, men ikke i lang tid, kan kontinuerligt brygges 6-7 gange .Mineralvand eller rent vand brygning, kildevand drikker den bedste effekt.
2. Luxiang serie produkter: Tieguanyin te er lavet med den traditionelle teknologi "te er kongen og ild er ministeren".Den unikke stegemetode gennem hundreder af år bruges til at bage teen langsomt med varm ild og hurtigt afkøle den med våd vind.
Luzhou smag Tieguanyin er at blive gennemblødt i en lilla ler gryde, og at bruge en stor mund.Hvis tekanden med en lille mund ikke er befordrende for teens varmeafledning, vil teen snart være "moden" i kanden, og smagen af teen vil afspejle den "astringerende" side.
3. Egenskaber ved Yunxiang-serien: "Guanyinyun" er den unikke smag af Anxi Tieguanyin, og symbolet på kvaliteten og egenskaberne ved autentisk Tieguanyin, med perfekt farve, duft og smag.På grund af årsagernes oprindelse: Nei Anxi Tieguanyin ren smag, Wai Anxi Tieguanyin smag er anden, Hua 'an Tieguanyin smag er svag.
4, kul bagning Luzhou-smag serie produkter: den karakteristiske produktionsmetode er på grundlag af den traditionelle positive smag metode og derefter bages ved omkring 120 ℃ i omkring 10 timer, for at forbedre smagen blød grad og udvikle aromaen.Råvarerne er alle fra tetræer plantet i stenet jord i stor højde i Anxi, fødestedet for Tieguanyin.De er lavet ved omhyggelig udvælgelse og raffineret blanding med traditionelle teknikker.Med tilstrækkelig gæring og traditionel positiv smag har te en smag af "tyk, rim, fugtig og speciel", høj duft, godt udbytte og tilstrækkelig varig charme, som har været yndet af forbrugerne i lang tid.Rim duft type Tieguanyin skal være dækket skål boble, fordi dækket skål er hvid porcelæn produktion, absorberer ikke smag, varmeledning er hurtig.[2]
Sager, der kræver opmærksomhed
Det er forkert at lave te i en termokande.Hvis tebladene laves i termokopper og gennemblødes i vand med høj temperatur og konstant temperatur i lang tid, vil te-polyfenolerne, tanninerne og andre stoffer i tebladene blive udvasket i store mængder, hvilket gør tevandet tykt i farven og bitter i smagen.Derfor bør te service vælge keramik og porcelæn med bedre luftgennemtrængelighed slags, hvis du laver te med lilla arenaceous tekande, bryder ikke den oprindelige smag af te.
Trin af Tieguanyin tesmagning
Tie Guanyin te består generelt af tre procedurer: teundersøgelse, teobservation og tesmagning.
På te
Det refererer til bryggemetoden for Tieguanyin, og teen bør undersøges før te.En ekspert kan skelne mellem grøn te, sort te, Tieguanyin, oolong te (grøn te), gul te, hvid te, mørk te og andre forskellige typer på et øjeblik.Mere udsøgte mennesker kan også skelne "før Ming-dynastiet", "før regnen", "Longjing", "spurvetunge" og så videre.Hvilken slags te Tieguanyin med høj temperatur af vand, dens bryg, rush, boble, kogning metoder er forskellige.
Se teen
Det vil sige at se formen og farven på Tieguanyin te.Når først Tieguanyin te er brygget, vil dens form ændre sig meget, og den vil næsten vende tilbage til den oprindelige naturlige tilstand af te.
te
For at smage Anxi Tieguanyin-te skal man ikke kun smage på suppen, men også dufte duften af Tieguanyin-te.At sniffe te begynder med tørre, ubryggede blade.Te duft kan opdeles i sød, brændt, duft og så videre.Tieguanyin te, så snart den brygges, vil dens duft blive spredt fra vandoverløbet, så du kan lugte duften.Efter at have smagt te kan du lugte duften af Tieguanyin tebetræk og bunden af koppen.
Identifikation af Tie Guanyin
Identifikationsmetoden for Tieguanyin er "tørt udseende" og "våd evaluering af den indre kvalitet (skyllevand og boble)" disse to procedurer.
1. Observer udseendet: observer hovedsageligt udseendet, farven, ensartetheden og lugt aromaen af te og ris.Hvor formen af fedt, tung, farve sand grøn, tør te (te ris) aroma ren, sådan te, at Guanyin egenskaber er indlysende for den øverste te;Tværtimod er det sekundær te.
2. Våd evaluering af kvalitet: Identificer aroma, farve, smag og bladbase af teblade efter brygget med kogende vand.
(1) lugt aroma: lugt aroma først, om fremragende, skelne aroma højde igen, længde, stærk og svag, ren turbiditet.Lugt sødt ved brug af varme lugt, varm lugt, kold lugt kombineret metode.Al fremragende aroma, aroma, duft lang, er af højeste kvalitet;Tværtimod er den defekt.
(2) smag: ske skeer tage en passende mængde te suppe ind i munden (må ikke være for meget), gennem tungen i munden for at sutte og rulle, så smagscellerne i forskellige dele af munden til at lave en omfattende smagssansning.Hvor smagen er blød, blød og med kølig, tyk, men ikke astringerende, rig på varianter af "smags"-karakteristika, er topkvalitet;Tværtimod er den defekt.
(3) se på farven på te suppe: se på farven på te suppe, lys og mørk, klar og uklar osv. Hvor suppen farve orange lys (benævnt mung bønnesuppe) for den øverste karakter;De mørke og overskyede er ringere.
(4) Se på bladbunden: Hæld tebladene (kaldet "bladbund", almindeligvis kendt som "te-rester"), der er blevet brygget med kogende vand i en skål fyldt med klart vand, og observer bladbunden.Hvor bladet bunden er blød, "grøn pedicle grøn mave" indlysende, er top karakter;Tværtimod er den defekt.[2]
Tie Guanyin national standard
Den nyligt reviderede nationale standard Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) for produkter med geografisk indikation Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) blev formelt implementeret den 1. juni 2007.
Bind Guanyin-produkter med geografiske betegnelser (GB/T19598-2006 erstatter GB19598-2004 Bind Guanyin-produkter med oprindelsesområde).Ud over ændringen af standardkarakteren og -navnet er de sanitære indikatorer blevet ændret, og brugskravene til specielle anti-falskemærker er tilføjet.Samtidig skal holdbarheden bestemmes af virksomhederne selv.
