Med accelerationen af folks livsrytme er et gennembrud i den traditionelle tedrikkemetode - "koldbrygningsmetode" blevet populær, især om sommeren bruger flere og flere mennesker "koldbrygningsmetoden" til at lave te, hvilket ikke kun er praktisk, men også også forfriskende og forfriskende.
Hvad er koldbrygning?
Koldbrygget te, det vil sige at brygge te med koldt vand, det kolde vand refererer her ikke til isvand, men refererer til koldt kogt vand eller mineralvand med normal temperatur.Sammenlignet med den traditionelle varm te brygningsmetode vil smagen af tebladene være sværere at sive ud, når de brygges i koldt vand, så det er ofte nødvendigt at brygge tebladene i flere timer før de drikkes.
Forholdet mellem te og vand er 1:50, som kan øges eller formindskes efter personlig smag;bryggetiden er 10 minutter (på grund af den langsomme udfældning af stoffer indeholdt i teblade under koldbrygning, kan vi vente et stykke tid).
Fordelene ved koldbrygning
1. Fuldstændig tilbageholdelse af gavnlige stoffer
Te er rig på mere end 700 slags stoffer og har høj næringsværdi, men efter at være brygget i kogende vand, ødelægges mange næringsstoffer.I de senere år har te-eksperter prøvet forskellige metoder til at løse det dobbelte problem med ikke kun at bevare teens smag, men også at bevare teens næringsstoffer.Koldbrygget te er en sådan metode, der har været vellykket.
2. Den anti-cancer effekt af Jiangsi Gao er enestående
Når der brygges varmt vand, vil polysacchariderne i teen med hypoglykæmisk effekt blive alvorligt beskadiget, og theophyllinen og koffeinen i teen kan let brygges af det varme vand, hvilket ikke er nyttigt ved hypoglykæmi.Det tager dog lang tid at brygge te i koldt vand, så polysaccharidkomponenterne i teen kan brygges fuldt ud, hvilket har en bedre adjuverende behandlingseffekt til diabetespatienter.
3. Påvirker ikke søvnen
Koffeinen i te har en vis forfriskende effekt, hvilket er en vigtig årsag til, at mange mennesker har søvnløshed om natten efter at have drukket te.Når grøn te lægges i blød i koldt vand i 4-8 timer, kan de gavnlige katekiner effektivt brygges, mens koffeinen kun er 1/2 eller mindre.Denne bryggemetode kan reducere frigivelsen af koffein, så den påvirker ikke søvnen.
Te velegnet til koldbrygning
Grøn te, let fermenteret oolong-te, Baihao Yinzhen og hvid pæon er alle velegnede til koldbrygning.
Indlægstid: 14-jul-2022
