Te og årstiderne – Er forårste den bedste, mens sommerteen er den værste?

Det er interessant for folk at nævne teer med årstider i Kina, og den generelle holdning er, at forårste er den bedste te, og sommerte den værste.Men hvad er SANDHEDEN?

季节

En mere nyttig tilgang er at erkende, at der faktisk er tre adskilte vækstsæsoner med deres egne fordele og ulemper.Forår, sommer og efterår.Te er plukket i alle tre sæsoner, og der er interessante elementer til hver.

FORÅR
Dette er ofte den mest kendte plukkesæson for te, især i de ældste te-oprindelser.Forårsknopper er de mest værdsatte, fordi de indeholder al smag og næringsstoffer, der er lagret over vinteren, hvilket gør dem saftige, rigt teksturerede og særligt aromatiske.De allerbedste forårsteer vil indkapsle forårets friskhed – de er typisk blomstrede, grønne og meget forfriskende;ofte med lette og sarte fløjlsbløde kroppe.
Forårsteer værdsat for sin søde milde smag og dvælende eftersmag.For grøn te betyder det en meget mere afdæmpet profil med mindre af de intense græsagtige smage.På tværs af de fleste områder, der dyrker grøn te, vil du se en meget let, sprudlende bryg med en perfekt sød eftersmag.

220322 Te og årstiderne - forårste den bedste og sommerte den værste

SOMMER
Sommer tebliver normalt foragtet af tesamfundet.Jo mere sol teen får, jo mere intens smager den, indtil den når et punkt, hvor den bliver bitter.Men hvis du kontrollerer mængden af ​​sollys, kan du opnå interessant sommerprofilte.En god sommerafgrøde vil være meget solid, men ikke bitter.Sommerplukning foretrækkes til fremstilling af te med stærkere, mere robuste smag.

220322 Te og årstiderne - Er forårste den bedste, mens sommerteen er den værste

EFTERÅR
Efterårstebetragtes ofte som sekundære til forårsplukning, men i nogle tilfælde er deres kompleksitet lige så medrivende.Efteråret har en tendens til at producere tykkere, stærke blade, som er fulde af aromatiske olier og kan være meget stærkere end det friske forår blomstrer.Efterår Tieguanyin er meget smøragtig og cremet.Efterårshøst grøn te er ofte mere sprød og velafbalanceret.De bedste efterårsteer bevarer nogle af de søde og blomsteragtige egenskaber fra deres modparter i foråret.

图片1

hjemmeside: www.scybtea.com

Tlf.: +86-831-8166850

email: scybtea@foxmail.com


Indlægstid: 22-mars-2022

Send din besked til os:

Skriv din besked her og send den til os