Efterhånden som tempoet i folks liv accelererer, er en te-drikmetode, der bryder gennem traditionen - "koldbryggemetoden" blevet populær, især om sommeren bruger flere og flere mennesker "koldbryggemetoden" til at lave te, hvilket er ikke kun praktisk, men også forfriskende og udstødende varme.
Koldbrygning, det vil sige at brygge teblade med koldt vand, kan siges at undergrave den traditionelle metode til brygning af te.
Fordele ved koldbryggemetoden
① Hold gavnlige stoffer intakte
Te er rig på mere end 700 stoffer og har høj næringsværdi, men efter kogende vandbrygning ødelægges mange næringsstoffer.I de senere år har te-eksperter forsøgt forskellige metoder til at løse det dobbelte problem med ikke blot at bevare smagen af te, men også at bevare teens næringsstoffer.Koldbrygning af te er en af de vellykkede metoder.
② Anti-kræfteffekten er enestående
Når der brygges varmt vand, vil de polysaccharider i te, der virker blodsukkersænkende, blive alvorligt ødelagt, og varmt vand kan nemt brygge theophyllin og koffein i te, hvilket ikke hjælper med at sænke blodsukkeret.Det tager lang tid at brygge te i koldt vand, så polysacchariderne i teen kan brygges fuldt ud, hvilket har en bedre hjælpebehandlingseffekt til diabetespatienter.
③ Påvirker ikke søvnen
Koffeinen i te har en vis forfriskende effekt, hvilket er en vigtig årsag til, at mange mennesker har søvnløshed om natten efter at have drukket te.Når grøn te brygges i koldt vand i 4-8 timer, kan de gavnlige katekiner effektivt brygges, mens koffeinen kun er mindre end 1/2.Denne bryggemetode kan reducere frigivelsen af koffein og gør ikke ondt i maven.Det påvirker ikke søvnen, så det er velegnet til folk med følsom fysik eller maveforkølelse.
Tre trin til at lave koldbryggende te.
1 Tilbered te, koldt kogt vand (eller mineralvand), glaskop eller andre beholdere.
2 Forholdet mellem vand og teblade er omkring 50 ml til 1 gram.Dette forhold har den bedste smag.Selvfølgelig kan du øge eller mindske det efter din smag.
3 Efter at have stået ved stuetemperatur i 2 til 6 timer, kan du hælde tesuppen ud til at drikke.Teen smager sødt og lækkert (eller filtrer tebladene og sæt dem i køleskabet inden de sættes på køl).Grøn te har kortere tid og smager ud inden for 2 timer, mens oolong te og hvid te har længere tid.
Indlægstid: 28. juni 2021
